Beschrijving
Naar oud gebruik wordt dit zout in een rokerij in Denemarken koud gerookt op een mengsel van beuken-, jeneverbes- en kersenhout en olm bladeren. Elk uur gedraaid, 160 uur lang.
- Herkomst: Denemarken
- Kleur: lichtbruin
- Structuur: piramide kristallen
- Gebruik: culinair
- Ingrediënten: 100% Fleur de sel gerookt op beuken-, jeneverbes- en kersenhout, en olm bladeren
