Wayanad zwarte bergpeper
India is sinds de oudheid het land van de peper. Peper van de Malabarkust, ook wel ’peperkust’ genaamd, geldt als de geurigste en smakelijkste ter wereld. Onze Malabarpeper komt van kleine plantages in de hoger gelegen regenwouden van het district Wayanad in de Indiase deelstaat Kerala. De teelt is hier geheel biologisch en geschiedt op traditionele wijze, door autochtone gemeenschappen en zonder schade toe te brengen aan de natuurlijke omgeving. Wayanad bergpeper is van de allerhoogste kwaliteit. Om aroma en smaak van deze peper optimaal te genieten, voegt u de peper altijd versgemalen toe aan het gerecht en kookt u hem niet mee.
